Aceita uma Maçã do Amor? Esta é irresistível!

No arraiá, a Maçã do Amor é a mais saborosa e a mais formosa. Com um vermelho radiante, docinha e crocante, essa guloseima conquista a família toda, inclusive, casais apaixonados que fazem declarações de amor com essa gostosura.

Além de deliciosa, a Maçã do Amor decora a festa, e pode ser incluída não só entre os atrativos das festas juninas, mas também em aniversários, chás de bebê e outras confraternizações e basta usar a criatividade para destacá-la ainda mais.

Aprimore suas habilidades na culinária junina com mais esta receita tradicional e prática de fazer.  

Ao final do modo de preparo, selecionei algumas dicas imperdíveis!

 

Ingredientes

  • 4 unidades de maçã vermelha
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) e 1/2 de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de glucose de milho
  • 1/2 xícara (chá) de corante comestível (anilina) vermelho
  • Palitos de Sorvete Gina

Modo de preparo

1º Lave as maçãs e seque-as bem;

2º Espete um Palito de Sorvete Gina no centro de cada maçã e reserve;

3ª Leve uma panela ao fogo baixo (160º) e acrescente: água, açúcar, glucose de milho e anilina;

4º Misture bem os ingredientes e deixe ferver, sem mexer, por cerca de 5 minutos ou até que a calda atinja o ponto de fio grosso;

5º Ao atingir o ponto, retire a panela do fogo e mergulhe as maçãs, uma a uma, rapidamente na calda;

6º Retire as maçãs da calda e deixe escorrer o excesso;

7º Coloque as as maçãs em uma assadeira, deixe esfriar e endurecer a casquinha para que fique crocante.

Dicas da Chef Gina:

1ª Para que a calda grude na maçã inteirinha, incline a panela para facilitar o procedimento;

2º Se quiser decorar as maçãs, você pode salpicar granulados coloridos ou de chocolate. E sabe qual o momento certo? Após a aplicação da calda, assim que as maçãs já estiverem sobre a assadeira. Elas ficarão deliciosas e ainda mais bonitas.